مقدمة
يعتبر التهاب الغدة الدرقية لهاشيموتو من أمراض المناعة الذاتية التي تؤثر على وظائف الغدة الدرقية، حيث يهاجم الجهاز المناعي أنسجة الغدة مما يؤدي إلى قصور في إنتاج الهرمونات. تلعب التغذية العلاجية دوراً هاماً في إدارة هذا المرض، حيث يمكن لنمط الغذاء الصحيح أن يساعد في تقليل الأعراض وتحسين جودة الحياة. تهدف هذه المقالة إلى تقديم دليل شامل حول النظام الغذائي المناسب لمرضى التهاب الغدة الدرقية لهاشيموتو، مع التركيز على الحمية المتوسطية كأحد الأنماط الغذائية الفعالة.

حمية البحر الأبيض المتوسط لمرضى هاشيموتو
تعتبر حمية البحر الأبيض المتوسط من الأنظمة الغذائية الواعدة لمرضى التهاب الغدة الدرقية لهاشيموتو بسبب غناها بالعناصر الغذائية الحيوية. يتميز هذا النمط الغذائي بالاستهلاك المرتفع للفواكه والخضروات والبقوليات والحبوب الكاملة والأسماك وزيت الزيتون، والاستهلاك المنخفض للحوم الحمراء والأطعمة المصنعة والسكريات البسيطة. وقد أظهرت الدراسات أن هذه الحمية تفيد المرضى على المستويات المناعية والغدية والجزيئية الحيوية.

العناصر الغذائية الأساسية لصحة الغدة الدرقية
يحتاج مرضى التهاب الغدة الدرقية لهاشيموتو إلى التركيز على مجموعة من العناصر الغذائية الأساسية لدعم وظائف الغدة الدرقية:

اليود: يعتبر اليود من المعادن الأساسية لإنتاج هرمونات الغدة الدرقية. يمكن الحصول عليه من الملح المعالج باليود والمأكولات البحرية، مع مراعاة عدم تجاوز الكمية الموصى بها وهي 150 ميكروغرام يومياً للبالغين.

الحديد: يلعب الحديد دوراً هاماً في عمل الغدة الدرقية. تتضمن المصادر الغنية بالحديد الحبوب الكاملة المدعمة والفاصوليا والعدس والتوفو والمحار وكبد البقر.

السيلينيوم: يوجد السيلينيوم في الجوز والأسماك، ويساعد في تحويل الهرمونات الدرقية إلى شكلها النشط.

فيتامين د: يتوفر فيتامين د في الأسماك الدهنية وزيت السمك، وهو مهم لوظيفة المناعة.

الزنك: يوجد الزنك في اللحوم والفطر والحبوب الكاملة، ويساعد في تنظيم هرمونات الغدة الدرقية.

الأطعمة التي ينصح بها لمرضى هاشيموتو
ينصح مرضى التهاب الغدة الدرقية لهاشيموتو بالتركيز على الأطعمة التالية:

الخضروات غير النشوية والفواكه الطازجة الغنية بمضادات الأكسدة
الحبوب الكاملة مثل القمح الكامل والشوفان والأرز البني
البروتينات النباتية والحيوانية مثل الأسماك والدواجن والبقوليات
الدهون الصحية من زيت الزيتون والمكسرات والأفوكادو
منتجات الألبان قليلة الدسم لدعم صحة العظام

الأطعمة التي يجب الاعتدال فيها أو تجنبها
هناك بعض الأطعمة التي قد تؤثر سلباً على مرضى التهاب الغدة الدرقية لهاشيموتو:

الخضروات الصليبية النيئة مثل البروكلي والقرنبيط واللفت، حيث يمكن أن تؤثر على امتصاص اليود. يمكن تقليل هذا التأثير بالطهي الجيد.

منتجات الصويا والتي قد تتداخل مع امتصاص هرمونات الغدة الدرقية الاصطناعية.

الأطعمة الغنية بالجلوتين، خاصة للمرضى الذين يعانون من حساسية الجلوتين.

السكريات البسيطة والأطعمة المصنعة التي تزيد من الالتهابات.

نصائح عملية لإدارة التغذية مع هاشيموتو
لتحقيق أفضل نتائج في إدارة التهاب الغدة الدرقية لهاشيموتو through التغذية، ينصح باتباع these الإرشادات:

تناول أدوية الغدة الدرقية في الصباح الباكر مع كوب من الماء، والانتظار 30 دقيقة قبل تناول أي طعام أو شراب.

التركيز على نظام غذائي مضاد للالتهابات غني بالفواكه والخضروات الطازجة.

شرب 8 أكواب من الماء يومياً على الأقل، مع تجنب المشروبات الغازية.

ممارسة النشاط البدني المنتظم للمساعدة في إدارة الوزن وتحسين الحالة المزاجية.

مراقبة مستويات الهرمونات بانتظام وإجراء فحص TSH كل 8 إلى 10 أسئوع عند اتباع نظام غذائي غني بالألياف.

التعاون بين أطباء الغدد الصماء وأخصائي التغذية
يشدد الخبراء على أهمية التعاون متعدد التخصصات بين أطباء الغدد الصماء وأخصائيي التغذية لتحسين رعاية مرضى التهاب الغدة الدرقية لهاشيموتو. هذا التعاون يساعد في تطبيق خطة غذائية تلبي الاحتياجات الفردية لكل مريض، مع مراعاة الحالة الصحية الشاملة والأدوية المتناولة.

خاتمة
يعد اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن أحد الركائز الأساسية في إدارة التهاب الغدة الدرقية لهاشيموتو. تعتبر حمية البحر الأبيض المتوسط خياراً ممتازاً لدعم صحة الغدة الدرقية والتحكم في الأعراض المرتبطة بالمرض. من خلال الجمع بين التغذية السليمة والمتابعة الطبية المنتظمة، يمكن لمرضى هاشيموتو تحسين جودة حياتهم والتمتع بصحة أفضل. ننصح دائماً باستشارة الطبيب وأخصائي التغذية قبل إجراء أي تغييرات كبيرة على النظام الغذائي.